Torna per la sua terza edizione il Concorso Giovani Chef Ciociari, l’evento ideato e promosso dal presidente della Pro Loco Danilo Diana, in collaborazione con la Rete di Associazioni e l’Istituto Alberghiero di Ceccano. La manifestazione, ormai appuntamento fisso per gli amanti della cucina e della cultura ciociara, mira a promuovere il talento delle nuove generazioni e a valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio.
Un omaggio a Ines Santodonato
L’edizione 2025 sarà dedicata a Ines Santodonato, conosciuta come «La Furnara», storica panificatrice di Ceccano e autentico simbolo della tradizione culinaria locale.
Cibo e turismo: un connubio strategico
A inaugurare la giornata sarà il convegno «Cibo e Turismo», un’occasione di confronto tra esperti del settore e rappresentanti delle istituzioni. L’obiettivo è chiaro: creare sinergie efficaci tra enogastronomia e sviluppo turistico per valorizzare al meglio il territorio ciociaro.
Una sfida tra giovani talenti
I giovani partecipanti dovranno cimentarsi in ricette ispirate alla tradizione locale, ma rivisitate in chiave contemporanea. A valutarli sarà una giuria composta da chef, giornalisti gastronomici e figure di spicco del territorio: Adriano Cutonilli (giornalista pubblicista), Gianni Lupo (restaurant manager), e gli chef Felice Santodonato, Danilo Diana e Antonio Cardillo.
Partnership e sostegno
L’iniziativa ha ottenuto il patrocinio di Provincia Creativa e il sostegno della Banca del Credito Cooperativo e dell’azienda EON, con sedi a Ceccano.