giovedì 11 Ottobre 2018
CRONACA

Nasce il primo G.A.S. (gruppo di acquisto solidale) di Ferentino

Giovedì 11 ottobre, presso la trattoria Mulino e Pastificio a partire dalle 18.30, verrà presentato il primo G.A.S. (gruppo di acquisto solidale) di Ferentino.

Il progetto nasce per iniziativa dell’associazione di promozione sociale “Benvenuti al Sud”, zelantemente attiva su tutto il territorio della Ciociaria nella promozione e valorizzazione dei prodotti alimentari di qualità, nonché delle tradizioni enogastronomiche territoriali. Tale iniziativa ha ottenuto il contributo della Regione Lazio e dell’Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio).

Ma che cos’è un G.A.S.? I gruppi di acquisto solidale sono gruppi di acquisto, organizzati spontaneamente, che partono da un approccio critico al consumo e che vogliono applicare i principi di equità, solidarietà e sostenibilità ai propri acquisti (principalmente prodotti alimentari o di largo consumo).

Perché solidale? Un gruppo d’acquisto diventa solidale quando decide di utilizzare i principi di economia solidale e sostenibile come criterio guida nella scelta dei prodotti, che li connota come esperienze nel campo del consumo critico e consapevole. Tali principi di equità e solidarietà, si estendono naturalmente ai piccoli produttori che forniscono i prodotti nel rispetto dell’ambiente e della collettività.

Quanto è importante far parte di un G.A.S.? Perché essere un consumatore consapevole è ormai un’esigenza fondamentale. Acquistare un alimento che gode di una tracciabilità trasparente dalla produzione alla trasformazione, sapere se chi lo ha prodotto ha rispettato le risorse naturali e le persone che lo hanno trasformato, qual è l’impatto sull’ambiente in termini di inquinamento, imballaggio, trasporto: è questo che fa un consumatore critico. Secondario, ma altrettanto fondante, è il richiamo all’importanza delle relazioni sociali ed umane o del legame tradizioni agricole e gastronomiche.

Per rendere la presentazione del G.A.S. una vera esperienza immersiva, verrà riprodotto un incontro tipo tra “gasisti” e produttori locali di alimenti di qualità (prodotti agroalimentari con certificazione biologica, DOP, IGP, DOC, DOCG), i quali offriranno una piccola degustazione delle loro produzioni. Tutto mediante l’ausilio di eco stoviglie e packaging plastic free, al fine di sensibilizzare la cittadinanza alla lotta al consumo di plastica.

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