Boville Ernica: “Pane, Olio e Fantasia”, dal 23 al 25 ottobre il secondo weekend tra sapori e tradizioni
Dal 23 al 25 ottobre a Boville Ernica torna “Pane, Olio e Fantasia” con visite, laboratori, cucina, Sentieri d’Olio e mercato Slow Food.
BOVILLE ERNICA – Tre giornate dedicate alle tradizioni gastronomiche, alla produzione dell’olio extravergine d’oliva e alla scoperta del patrimonio storico e culturale del territorio. Dal 23 al 25 ottobre 2026 torna a Boville Ernica “Pane, Olio e Fantasia” con il secondo fine settimana della manifestazione, che propone incontri, laboratori, visite guidate, attività nella natura ed esperienze legate alle produzioni locali.
Dopo gli appuntamenti del primo weekend, il programma proseguirà coinvolgendo diversi luoghi del paese, dal Chiostro Comunale al Museo dell’Olio e dell’Olivo, fino al Monastero Benedettino. Grano, olio, antichi mestieri e cucina saranno al centro delle iniziative, affiancate da percorsi alla scoperta del centro storico e delle sue testimonianze.
Venerdì 23 ottobre, protagonisti il grano e l’olio
La seconda parte della manifestazione prenderà il via venerdì 23 ottobre al Chiostro Comunale, con incontri dedicati al grano e all’olio e momenti di approfondimento sul consumo consapevole e sulla conoscenza delle produzioni alimentari.
Nel corso della giornata spazio anche all’antica arte della saponificazione, attraverso un approfondimento sulle tecniche tradizionali di lavorazione e sull’impiego delle materie prime.
Sabato 24 ottobre tra centro storico, museo e cucina
Sabato 24 ottobre l’attenzione si sposterà sulle tradizioni artigianali e sulla cultura gastronomica. Il calendario prevede visite guidate nel centro storico di Boville Ernica e al Museo dell’Olio e dell’Olivo, offrendo ai partecipanti l’opportunità di conoscere più da vicino il patrimonio del paese.
Tra gli appuntamenti della giornata figura anche una masterclass di cucina con lo chef Luca Viccarone, dedicata alle produzioni alimentari e alla tradizione culinaria.
Domenica 25 ottobre “Sentieri d’Olio” e mercato Slow Food
La manifestazione proseguirà domenica 25 ottobre con una giornata dedicata a natura, storia e gastronomia. Tra le iniziative in programma c’è “Sentieri d’Olio”, affiancata dal mercato Slow Food, con le produzioni e le specialità del territorio.
Il calendario comprende inoltre aperture straordinarie del Monastero Benedettino, laboratori e presentazioni letterarie. Non mancheranno gli approfondimenti dedicati all’olio extravergine d’oliva, uno dei protagonisti dell’intera manifestazione.
Il secondo fine settimana di “Pane, Olio e Fantasia” offrirà così, dal 23 al 25 ottobre, un programma che unisce produzioni locali, tradizioni agricole e artigianali, gastronomia e conoscenza del patrimonio storico di Boville Ernica.
