Ceccano, 4a edizione del concorso “Giovani Chef Ciociari”: all’alberghiero spazio ai talenti della cucina del territorio
A Ceccano la quarta edizione del concorso Giovani Chef Ciociari all’Istituto Alberghiero: studenti, produttori e chef insieme per valorizzare la cucina e i prodotti della Ciociaria.
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CECCANO – Torna la quarta edizione del concorso “Giovani Chef Ciociari”, iniziativa promossa dalla Pro Loco insieme alla Rete di Associazioni del territorio con l’obiettivo di valorizzare i giovani talenti della cucina e promuovere le eccellenze agroalimentari della Ciociaria.
L’appuntamento è fissato per il 12 marzo presso l’Istituto Alberghiero di Ceccano, dove studenti, operatori del settore e realtà associative si incontreranno in una giornata dedicata alla cultura gastronomica e produttiva del territorio. L’iniziativa intende rafforzare il legame tra formazione scolastica, tradizioni culinarie e filiere locali, offrendo agli aspiranti cuochi un’occasione concreta di confronto e crescita professionale.
Gli interventi dedicati alla cultura del territorio
La giornata sarà caratterizzata da una serie di interventi e momenti di approfondimento dedicati al mondo agricolo e alle produzioni locali.
Tra gli appuntamenti in programma, il racconto della storia del Molino sul Clitunno affidato a Daniele Marani, seguito dal laboratorio sull’agricoltura biodinamica curato da Antonio Miniaci. Spazio anche alle esperienze imprenditoriali del territorio con gli interventi di Francesco Guglielmi, rappresentante di Guglielmi Carni, e di Massimiliano Scarchilli dell’azienda Scarchilli, che presenterà il prodotto “Gran Cacio”.
L’iniziativa si propone di mettere in relazione il mondo della scuola con quello delle imprese agroalimentari locali, favorendo il dialogo tra studenti e professionisti del settore.
La giuria e la sfida tra giovani cuochi
Protagonisti dell’evento saranno gli studenti che parteciperanno alla competizione culinaria, chiamati a confrontarsi davanti a una giuria composta da esperti del settore.
A valutare i piatti saranno Danilo Diana, Gianni Lupo dell’Hosteria New York e la campionessa italiana di cucina, chef Ala Balabyshkina.
Il concorso “Giovani Chef Ciociari” si conferma così un appuntamento dedicato alla valorizzazione delle nuove generazioni di cuochi e alla promozione della cultura gastronomica della Ciociaria, attraverso le sue tradizioni e i prodotti del territorio.
