Ceccano, “Stocco di Classe”: all’Alberghiero la terza edizione dedicata allo stoccafisso
Terza edizione di “Stocco di Classe” a Ceccano il 2 marzo 2026: all’Istituto Alberghiero incontri culturali sullo stoccafisso, ospiti istituzionali e presentazione dei piatti degli studenti.
Dimensione del testo: A Reducir tamaño de fuente. A Restablecer tamaño de fuente A Aumentar tamaño de fuente.
CECCANO – Si terrà lunedì 2 marzo 2026, a partire dalle ore 9.30, presso l’Istituto Alberghiero di Ceccano, la terza edizione di “Stocco di Classe”, iniziativa promossa dalla Pro Loco di Ceccano insieme alla Rete di Associazioni del territorio.
L’evento è dedicato allo stoccafisso, considerato simbolo di tradizione gastronomica e identità culturale, e coinvolgerà studenti, istituzioni e ospiti del mondo della cultura e della cucina.
Apertura istituzionale e interventi
La mattinata si aprirà con i saluti del Dirigente Scolastico, Francesco Senatore, e del Sindaco di Ceccano, Andrea Querqui.
A seguire sono previsti gli interventi di Andrea Vergari, che approfondirà la storia dello stoccafisso, e di Francesca Litta, che si soffermerà sui temi della sostenibilità e sul legame tra cucina e cultura.
Ospite della giornata sarà Pietro Catzola, che presenterà il libro “Il cuoco dei Presidenti”. Interverrà inoltre Claudio Bocci, con un contributo dedicato alla cultura del viaggio come strumento di dialogo tra i popoli.
È annunciata anche la presenza di Leandro Ventura, Direttore dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale del Ministero della Cultura, a testimonianza del valore culturale dell’iniziativa.
Protagonisti gli studenti dell’Alberghiero
La mattinata si concluderà con la presentazione dei piatti realizzati dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Ceccano, che saranno i protagonisti dell’evento attraverso la valorizzazione dello stoccafisso in chiave formativa e professionale.
L’iniziativa è sostenuta dagli sponsor: Signor Stocco, Molino sul Clitunno, La Molisana, Banca di Credito Cooperativo, Opera Zafferano, San Vincenzo Salumificio, Cominium Bio, Scarchilli Formaggi e Laboratorio Agricolo Ciociaro.
La terza edizione di “Stocco di Classe” conferma l’impegno della Pro Loco di Ceccano nella promozione del patrimonio enogastronomico locale e nel rafforzamento delle sinergie territoriali.
