Frosinone, dai controlli nelle stalle alla sicurezza alimentare: il lavoro dei veterinari della Asl
Benessere animale, farmacosorveglianza e biosicurezza: ecco quali controlli effettuano i veterinari della ASL di Frosinone negli allevamenti e perché sono importanti per la salute pubblica.
FROSINONE – Benessere degli animali, utilizzo corretto dei farmaci, biosicurezza degli allevamenti e prevenzione dell’antibiotico-resistenza. Sono alcuni degli ambiti nei quali operano i veterinari dell’Area Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche (IAPZ) della ASL di Frosinone, con controlli che partono dalle aziende zootecniche e contribuiscono alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare.
L’attività riguarda l’intero sistema di allevamento e punta a verificare il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle norme sul benessere degli animali destinati alle produzioni zootecniche.
Dai controlli sugli spazi al benessere animale
Durante le ispezioni, i veterinari utilizzano specifiche check-list ministeriali ed europee per verificare le condizioni nelle quali vengono allevati gli animali.
I controlli riguardano, tra gli altri aspetti, gli spazi disponibili per il movimento, le caratteristiche delle pavimentazioni, la ventilazione e l’illuminazione delle strutture, l’accesso ad acqua e alimentazione e le condizioni generali dei capi.
L’attività si inserisce nel principio “One Health”, basato sulla stretta relazione tra salute delle persone, salute animale e ambiente.
Farmaci sotto controllo contro l’antibiotico-resistenza
Un altro settore di intervento è la farmacosorveglianza. I veterinari verificano il corretto impiego dei medicinali negli allevamenti e la tracciabilità dei trattamenti effettuati.
Particolare attenzione viene riservata agli antibiotici, il cui utilizzo improprio contribuisce allo sviluppo dell’antibiotico-resistenza. I controlli servono inoltre a prevenire la presenza di residui di medicinali nei prodotti destinati al consumo umano.
Biosicurezza contro virus e batteri
L’Area IAPZ verifica anche le misure adottate dalle aziende per limitare il rischio di ingresso e diffusione di agenti patogeni, con particolare attenzione alle malattie che possono interessare gli allevamenti, come peste suina e influenza aviaria.
Le ispezioni possono riguardare recinzioni per evitare il contatto con la fauna selvatica, sistemi di disinfezione dei mezzi, separazione delle diverse aree aziendali, registrazione degli accessi, spogliatoi e procedure di derattizzazione e disinfestazione.
Controlli e prevenzione negli allevamenti
Accanto all’attività ispettiva, la ASL di Frosinone sottolinea anche il ruolo della formazione e della collaborazione con gli allevatori, chiamati ad adeguare strutture e procedure agli standard previsti dalla normativa.
Recenti interventi hanno portato anche a sequestri in aziende nelle quali, secondo quanto accertato, non sarebbero stati rispettati i parametri previsti per il benessere degli animali.
L’attività veterinaria a tutela del benessere animale non riguarda infine soltanto il settore zootecnico. I controlli e gli interventi della ASL di Frosinone interessano anche gli animali da compagnia, tra cui cani e gatti.
