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Prosegue l’attività di controllo dei Carabinieri del NAS di Latina nei pubblici esercizi della provincia di Frosinone, con l’obiettivo di garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare. Nei giorni scorsi, i militari hanno eseguito due distinti sequestri amministrativi per irregolarità nelle procedure di abbattimento della temperatura degli alimenti destinati alla congelazione.
Fiuggi: sequestrati 80 kg di alimenti e multa da 2.000 euro
Nel corso di un’ispezione in un ristorante di Fiuggi, i Carabinieri hanno rilevato la mancata applicazione delle corrette procedure di autocontrollo relative all’abbattimento della temperatura. La titolare non aveva predisposto le operazioni necessarie per garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti acquistati o lavorati allo stato fresco. Sono così stati sequestrati 80 kg di alimenti, tra cui salmone, carne, formaggi, funghi e conserve. Alla responsabile è stata contestata una sanzione amministrativa di 2.000 euro.
Amaseno: secondo sequestro per lo stesso motivo
Situazione analoga in un ristorante di Amaseno, dove i NAS hanno riscontrato la stessa violazione. Anche in questo caso, la titolare non aveva predisposto le procedure previste per il corretto abbattimento della temperatura. I militari hanno quindi sequestrato altri 80 kg di prodotti carnei, elevando una sanzione di 2.000 euro.
Tutela della salute pubblica e rispetto delle regole
L’operazione si inserisce nelle attività di vigilanza sanitaria dei NAS, finalizzate alla tutela della salute dei consumatori e al rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare. Le autorità invitano tutti gli operatori della ristorazione a mantenere alti standard di controllo e prevenzione per evitare rischi per la salute pubblica e sanzioni economiche.
Fonte: Comando provinciale Carabinieri di Frosinone.
